Vitamin B12 Komplex

Vitamin B12 als Cobalamin

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, fällt innerhalb der Vitamine durch seine komplexe Struktur und besondere Herkunft auf. Es wird von Mikroorganismen gebildet und gelangt vor allem über tierische Lebensmittel in die Ernährung. Charakteristisch für den Nährstoff sind seine verschiedenen Formen, die sich entscheident in ihrer Funktion unterscheiden. Einige davon sind direkt aktiv, andere dienen als Reserve und werden erst bei Bedarf umgewandelt.