Riz complet BIO

Le riz brun, aussi appelé riz entier, est une source de magnésium, sélénium, manganèse et de fibres alimentaires.

Le riz complet n'est pas "poli", ce qui implique que son "écorce extérieure" est encore présente. De ce fait, le germe et le son sont conservés. Le riz complet, aussi appelé riz brun, riz cargo ou même riz décortiqué, est un grain de riz dont on a enlevé sa coque (la cosse qui n'est pas comestible) mais gardé le son qui l'entoure riche en fibres solubles, et le germe (ou embryon) riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en gras. Sous le son et l'embryon se trouve le grain de riz blanc riche en amidon.

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