Beschreibung
Die Wurzel mit der intensiven Leuchtkraft
Die Kurkumawurzel erkennt man an ihrer charakteristischen, tiefgelben Färbung, die sie seit jeher zu einem begehrten Stoff in verschiedenen Kulturen machte. Botanisch gesehen gehört die Pflanze zu den Ingwergewächsen und bildet unter der Erde ein verzweigtes Rhizom aus, in dem sich wertvolle Inhaltsstoffe konzentrieren. Besonders der sekundäre Pflanzenstoff Curcumin steht dabei im Fokus, da er der Wurzel nicht nur ihre Farbe verleiht, sondern auch ihr stoffliches Profil maßgeblich prägt.