Bio Wilde Heidelbeere Pulver

Ein Schatz der Natur – die wilde Heidelbeere

Die Wilde Heidelbeere ist an ihrer markanten, durchgehenden Färbung erkennbar, die weit über die Schale hinaus bis tief in das Fruchtfleisch reicht. Im Gegensatz zur kultivierten Gartenheidelbeere, die meist ein helles Inneres besitzt, ist die Wildform (Vaccinium myrtillus) deutlich kleiner und konzentrierter in ihren Eigenschaften. Diese Beeren wachsen vornehmlich in lichten Wäldern und Heidelandschaften, wo sie unter natürlichen Bedingungen reifen. Ihre dunkle Farbe verdanken sie speziellen Pflanzenstoffen, den Anthocyanen, die in der wilden Variante in besonders hoher Dichte vorkommen. Diese Intensität spiegelt sich nicht nur in der Optik, sondern auch im markanten, säuerlich-süssen Geschmack wider.