Acerola Pulver Bio

Herkunft und Chararakteristik der Acerola

Die Acerolakirsche stammt aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas. Markant ist neben ihrer leuchtend roten Farbe vor allem ihr säuerliches Aroma, das auf den hohen Gehalt an natürlicher Ascorbinsäure zurückzuführen ist. Da die Früchte nach der Ernte extrem empfindlich reagieren, erfolgt die Weiterverarbeitung unmittelbar vor Ort, um die wertvollen Inhaltsstoffe in ihrer stabilsten Form zu sichern.